Los 19 mejores libros de cocina para regalar al chef chic en estas fiestas – PanaTimes


2020 fue el año en que muchos de nosotros redescubrimos nuestra propia cocina. Claro, fue principalmente por necesidad: con los restaurantes y las cafeterías de oficinas cerradas, teníamos que preparar las comidas desde la comodidad de nuestros hogares.

Pero el acto de cocinar también sirvió como una deliciosa distracción: incluso los días más lúgubres de encierro podían alegrarse con un valiente intento de una cena extravagante; nuestras preocupaciones profundas y persistentes sofocadas temporalmente por bonitos pasteles y tartas. Cocinar, para un buen grupo de nosotros, alguna vez fue una tarea. Ahora es un hobby.

Entonces, en esta temporada navideña, tal vez un libro de cocina sea el regalo perfecto para usted o para cualquier chef aficionado en flor en su vida. Los panaderos estarán eternamente agradecidos por Pies for Everyone, una crónica de la amada confección con costra de Petee’s Pie, mientras que los mixólogos en ciernes pueden mejorar su juego de cócteles con Spirited: Cocktails from Around the World. ¿Comedores limpios? No busque más, Vegetable Kingdom de Bryan Terry o Eat California de Vivian Liu, que captura la cocina fresca de la granja a la mesa del Golden State. Luego está el mejor recurso para el anfitrión o anfitriona frecuente: A Table for Friends de Skye McAlpine, que trata sobre recetas que son perfectas para preparar para dos personas o 20.

Para un ser querido que quiere expandir sus horizontes culinarios, In Bibi’s Kitchen, una fascinante antología de la cocina del este de África, es un pedido obligatorio, al igual que Xi’an Famous Foods (nunca encontrará instrucciones más claras sobre cómo hacer albóndigas ). Con las fronteras internacionales cerradas, al menos las papilas gustativas de los destinatarios de los obsequios pueden hacer un viaje con Bitter Honey: Recetas e historias de Cerdeña o Hong Kong Local: Recetas de culto de las calles que hacen la ciudad.

¿Quieres regalar algo al mismo tiempo que retribuyes? Considere Serving New York, un delicioso conjunto de recetas de los mejores restaurantes de la ciudad; todas las ganancias se destinan a ROAR, una organización sin fines de lucro dedicada a salvarlos del impacto financiero de la pandemia COVID-19.

A continuación, 18 de los mejores libros de cocina del año que, en esta temporada navideña, serán las golosinas más dulces que se pueden encontrar debajo del árbol.

Eat California: recetas vibrantes de la costa oeste

Sant Ambroeus: The Coffee Bar Cookbook: almuerzos ligeros, dulces y bebidas de café del café milanés favorito de Nueva York

Una mesa para amigos: el arte de cocinar para dos o veinte

Hong Kong Local: Recetas de culto de las calles que hacen la ciudad

Dishoom: desde Bombay con amor

Miel amarga: recetas e historias de Cerdeña

Dimes Times: Emotional Eating

Chicano Eats: Recetas de mi cocina mexicoamericana

Spirited: cócteles de todo el mundo

The Rise: Black Cooks y el alma de la comida estadounidense

Al servicio de Nueva York: para todas las personas que hacen que las comidas en Nueva York sean inolvidables

Navidad vegana: recetas a base de plantas para la temporada festiva

En la cocina de Bibi: las recetas y las historias de las abuelas de los ocho países africanos que tocan el océano Índico

Pie para todos: recetas e historias de Petee’s Pie, la mejor tienda de pasteles de Nueva York

Alimentos famosos de Xi’an: la cocina del oeste de China, de la tienda de fideos favorita de Nueva York

La lavandería francesa, per se

Vegetable Kingdom: El mundo abundante de recetas veganas

La guía Noma para la fermentación

El libro de cocina de Barbuto: cocina italiana de California del restaurante Beloved West Village

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